冬の味覚！ 「相生のカキ」出荷が最盛期 | 海と日本PROJECT in ひょうご

朝晩は空気が冷え込み、冬の訪れを感じるようになりました。 兵庫県の相生湾では冬の味覚、カキの水揚げが本格的に始まっています。

相生湾は、全国でも有数のカキの養殖場です。

名水百選にも選ばれる清流・千種川をはじめ、播磨五川から栄養豊富な水が相生湾に流れ込み、その恩恵を受けて播州の特産品として知られる「相生牡蠣」が育ちます。

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カキの水揚げは来年3月末ごろまで行われ、およそ700トンの出荷が見込まれています。